せいろで「たまごサンド」を作りました。
- 食パン 6枚切り 1枚
- 卵 1個
- マヨネーズ
- マスタード
- 塩コショウ
食パンを半分に切り、真ん中に切り込みを入れてポケットのようにします。
（ここにタマゴを入れます。）
食パンと卵は時間差で蒸すので食パンを入れる場所を空けて置いて卵を蒸します。
まずは5分。
5分後、食パンをせいろに入れてさらに3分蒸します。
3分経ったら卵を取り出し殻を剥きます。
とても熱いので火傷に注意です。
卵を潰してマヨネーズ、マスタード、塩コショウをで味付けをします。
真ん中に切り込みを入れて作ったポケットに卵を詰めて完成です。
これまでせいろで卵を蒸したことはありましたが、食パンを蒸すのははじめて。
ちょっとだけ、失敗してパンが水っぽくなったらどうしようと心配しましたが、実際に蒸し上がった食パンはホワホワと柔らかく、食べるとモチっとしていました。
たまごサンド、何度も作ることがありましたがせいろを使ったのははじめてでした。
同じたまごサンドでも作り方によっておいしさが変わるのだなぁと改めて発見。
私にとって、せいろは食材の新たなおいしさを教えてくれる頼れるキッチンアイテムです。
